Un eco-comedor comunitario en Zarzalejo
Queremos lanzar en el mes de Marzo una experiencia de eco-comedor
que pueda atender a escolares que lo necesiten de los colegios y el Instituto,
y a personas que lo puedan solicitar por su edad u otras necesidades. Se quiere
colaborar socialmente con las AMPAS y un servicio educativo en el que la hora
de la comida se convierta en un espacio de aprendizaje social participativo.
Además, las razones para desarrollar este proyecto y la
forma de llevarlo a cabo permiten conseguir un impacto directo sobre la salud,
mejorando la calidad de la comida y planificando cuidadosamente los menús de
los usuarios. Existen problemas de salud que están asociados a una alimentación
deficiente (por ejemplo, obesidad y diabetes por desequilibrios desde la más
temprana edad) y que se pueden evitar con una dieta planificada desde
concepciones nutricionistas.
Se trata de cuidar el medio ambiente y minimizar nuestra
huella ecológica siguiendo los conceptos básicos de consumo responsable y respetuoso,
de productos preferentemente locales. Introducir la alimentación ecológica nos conduce
a aprender sobre nuestra manera de comer. Por esta razón los alimentos de
nuestros menús procederán de huertas y negocios cercanos, en la medida de lo
posible ecológicos. Partiendo del propio pueblo y extendiendo el radio de
compra según las necesidades. Productos frescos de temporada: huerta de la CSA,
huertas amigas cercanas, puesto de mercado local de El Tiemblo, pedidos a grupo
de consumo, carnes de productores locales, etc.
Los perfiles posibles usuarios pueden ser: a) Alumnas y
alumnos del CRA Sierra Oeste de Zarzalejo pueblo y estación b) Alumnas y
alumnos de institutos que vuelven a Zarzalejo a la hora de la comida. c) Personas
mayores que por necesidad puedan beneficiarse de este servicio. d) Personas
dependientes a tiempo completo o parcial.
La Seta dispone de comedor suficiente para 30 comensales y
de la cocina necesaria para el proyecto. Cuenta con las licencias de un
restaurante habilitado para ello.
Al ser un comedor comunitario se puede hacer un trabajo
didáctico basado en la cooperación. La mesa se pondrá y se recogerá entre
todos. Cada cual es responsable de su propio servicio y de su menaje,
fomentando la autonomía y la armonía. Con los menores además se puede hacer un
trabajo de higiene en paralelo (lavado de manos anterior y de dientes posterior a la comida).
El horario de la comida será por turnos dependiendo de las
necesidades de los comensales. Desde las 13:30 (si hubiese niñas y niños de la
casita de niños) hasta las 15:30. Precios: 5€ por menú o sea 100€ mensuales.
Por el servicio de la hora extra de ludoteca se cobrarían 2€ más por día.
En el caso de los mayores o personas dependientes que
soliciten este servicio el precio sería el mismo, ampliable hasta 270€ si
encargan comida y cena durante todo el mes. El precio del servicio de catering
es el mismo si el usuario lo recoge en La Seta y subiría 1€ más si hubiese que
llevarlo a su domicilio.
Ahora nos interesa es saber es quienes y cuantas personas
están interesadas en usar este servicio, para ponerlo en marcha cuanto antes.
Muchas familias preguntan si en Zarzalejo hay comedor, y si no lo hay se van a
vivir a otro municipio. Si empezamos en Marzo y lo mantenemos hasta Junio, por
lo menos, estamos contribuyendo a mejorar Zarzalejo, y que el curso que viene
se pueda hacer un convenio que amplifique este servicio. Pero si no empezamos
ahora tenemos miedo que pase lo que otros años, y no se acabe de arrancar.
Asociación Zarzalejo en Transición y La Seta.
Para
más información y apuntarse: 696 864 15
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